Chờ đun nóng dầu, lại đổ hỗn hợp đá khuấy đều trong bát to vào, nhiệt độ của nồi và dầu làm mùi thơm của mùi xì dầu tươi và dầu bốc lên.

Xem như nước chấm vị mè đã xong. Tiếp theo, Hoàng mẫu cắt ít hành tây, rau mùi, ớt cay, lại xoay ít tỏi, gừng, bỏ tất cả vào trong chén nhỏ, như vậy mọi người có thể căn cứ khẩu vị của mình để điều chế ra nước chấm mình thích.

Xử lý xong nước chấm vị mè, Hoàng mẫu cảm giác đã sắp đến giờ, lại bỏ các loại hải sản như ghẹ béo xanh, tôm he, sá sùng, cá mú lần lượt vào lồng hấp.

Sau khi làm xong những điều này, tiếng chuông cửa cũng đúng lúc vang lên.

...