Dù là bún ốc Quế Lâm hay bún ốc Liễu Châu, chúng không chỉ nổi tiếng khắp cả nước mà thậm chí còn vươn ra nước ngoài, có tiếng tăm nhất định ở nước ngoài.

Chỉ duy nhất người bạn đồng hành cùng hai món bún kia là bún bạn cũ Nam Ninh chỉ nổi tiếng ở tỉnh Quảng Tây, một khi ra ngoài phạm vi tỉnh Quảng Tây thì không mấy người biết đến.

Gia đình Mai Oanh Oanh kinh doanh bún người bạn cũ đã hơn 20 năm, cha mẹ cô có tham vọng quảng bá món bún người bạn cũ ra toàn quốc, đáng tiếc là bún người bạn cũ khác với bún gạo Quế Lâm và bún ốc, nó cần phải được nấu mới liên tục, căn bản là không nấu được mùi vị thống nhất, nên muốn quảng bá ra cả nước là điều không thực tế.

Dù chỉ là mở một chi nhánh khác cũng là điều khó khăn vô cùng.

Nguyên nhân chính là không có nhân lực đáng tin cậy, món bún người bạn cũ tuy chế biến không mấy phức tạp, nhưng làm sao để nấu cho ngon thì vẫn cần có một số thủ thuật.